O seu chopp gelado no fim de semana, o lanche rápido no meio da tarde ou aquele almoço especial em família podem vir com surpresas na conta e nos horários de atendimento muito em breve. A discussão nacional sobre o fim da escala 6×1 e a chegada do regime 5×2 mexe diretamente com a rotina de quem frequenta bares, hotéis e restaurantes em Feira de Santana, trazendo dúvidas sobre o funcionamento desses locais e o reflexo direto no bolso do consumidor.

Para entender como lidar com essa nova realidade, donos de estabelecimentos se reuniram na última segunda-feira (9), no Auditório Subaé do Hotel Acalanto, localizado no bairro Capuchinhos. O encontro foi marcado por uma assembleia geral extraordinária promovida pelo Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação de Feira de Santana (SindFeira), onde foram debatidos os desafios operacionais e a transição da jornada de 44 para 40 horas semanais, garantindo duas folgas semanais aos trabalhadores.

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Contas apertadas e o peso para os menores

Enquanto os trabalhadores celebram a conquista do descanso maior, quem comanda o negócio precisa fazer malabarismos com a calculadora. O representante do SindFeira, Marcelo Alexandrino, destacou que o impacto é especialmente cruel para quem mantém estruturas mais modestas.

Segundo Marcelo Alexandrino: "Os pequenos negócios são os que mais vão sofrer. Temos pequenos bares e restaurantes que contam com dois, três ou quatro funcionários, com pessoas na cozinha e no atendimento. Quando a jornada passar de 44 para 40 horas semanais, o estabelecimento terá uma redução de 10% da mão de obra disponível."

de equipe enxuta e menos horas disponíveis, as alternativas em pauta vão desde a supressão de serviços, redução no horário de funcionamento e fechamento em dias específicos até a necessidade de novas contratações para cobrir as lacunas nas escalas.

O impacto no preço final e as negociações

Outro ponto que preocupa bastante quem consome fora de casa é o encarecimento dos produtos. Com uma projeção de mais de 12% de aumento potencial nos custos com a folha de pagamento, cobrir essa diferença sem mexer nos preços torna-se uma tarefa quase impossível para os empresários.

Conforme pontuou Marcelo Alexandrino: "O aumento vai onerar a folha de pagamento e, conseqüentemente, esses valores acabam sendo repassados à sociedade, aos consumidores."

Enquanto a categoria lida com a ausência de previsão de apoio governamental para auxiliar nessa transição, o martelo ainda não está batido. O acordo final permanece pendente de negociação entre o sindicato patronal e o laboral, que continuam conversando para encontrar um denominador comum que atenda às novas regras da legislação trabalhista sem sufocar o setor produtivo da cidade.

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