A alta persistente dos preços dos alimentos no Brasil tem ofuscado os ganhos de renda da população, resultando em um poder de compra estagnado ou em declínio. Estudos recentes, como os mencionados em várias fontes de notícias, indicam que, apesar do aumento do salário mínimo para R$ 1.518 em 2025 e de um crescimento geral da renda do trabalho, a relação entre o que os brasileiros ganham e o que conseguem comprar com seus salários tem piorado.
Segundo análises, o salário mínimo, que antes da pandemia conseguia comprar 2,07 cestas básicas em São Paulo, caiu para 1,51 em abril de 2022 e, mesmo com uma recuperação parcial, não voltou ao patamar anterior, ficando em 1,7 cestas básicas em novembro de 2024. Projeções sugerem que esta relação continuará praticamente estagnada em torno de 1,7 cestas básicas até pelo menos dezembro de 2026.
Fatores como o aumento no preço do diesel, que impacta diretamente o custo de produção e transporte dos alimentos, juntamente com problemas climáticos, a desvalorização do real frente ao dólar e o aumento nos custos dos insumos agrícolas, têm contribuído para essa inflação alimentar. Produtos como café e carnes continuam pressionando o orçamento das famílias, enquanto a expectativa de uma safra recorde de grãos em 2025 pode aliviar apenas parcialmente o cenário inflacionário.
O impacto é particularmente sentido pelas famílias de baixa renda, que destinam uma parcela maior de seus ganhos para a alimentação, revelando um desafio significativo para a política econômica do governo em equilibrar o aumento da renda com a inflação dos alimentos. Especialistas recomendam políticas de mitigação de impactos climáticos e de incentivo à produção local de alimentos, além de medidas fiscais para controlar a inflação sem prejudicar o poder de compra, mas reconhecem que a solução não é imediata nem simples.
